Ariège-Pyrénées

Gastronomie

Les produits du terroir

La cuisine du
Comté de Foix
et du Couserans

Le foie gras :
une tradition
du Sud-Ouest

La préparation du
confit et foie gras
de canard à la ferme

Les bonnes tables en Ariège

Restaurants :

Le Phoebus
(Foix)
Auberge de Niaux
(Niaux)

L'Auberge d'Antan
(St Girons)

Le Relais Alaric aux
meublés du Calames

(Tarascon)

Hôtels-restaurants

Hôtel Eychenne
(St-Girons)

La Clairière
(St-Girons)

Hostellerie de la Terrasse
(Aulus-les-Bains)

Auberge Les Myrtilles
(col des Marrous)

Horizon 117
(Lorp)

Les Tables Gourmandes
d'Ariège

(association d'une vingtaine de restaurants Ariégeoise se regroupant autour d'une charte de qualité)

Les recettes des
plats ariégeois

Ressources pour
les végétariens