Les artisans sont nombreux à vous ouvrir leurs ateliers. Un artisan sabotier vous accueille pour la visite de son atelier dans la vallée de Bethmale. Vous serez surpris de la forme originale de leurs sabots qui sont devenus un des symboles de l'Ariège.
Vous rendrez aussi visite à la savonnerie et produits cosmétiques à base de noisettes de Montaut. A la ferme des Moulis, vous admirerez dans leur milieu naturel les petites chèvres Angora ansi qu'une exposition de laine mohair à tricoter, de pulls, d'écharpes, de paniers et de corbeilles (stages de vannerie proposés).Vous rencontrerez des potiers, bijoutiers créateurs, céramistes, vanniers, tourneurs sur bois, un souffleur de verre, des peintres sur meubles, des fabricants de chaises en paille, de santons, de peignes et objets en corne, en cuir et peaux, en laine...
Le vieux moulin à farine de Combelongue a été remis en état de marche grâce aux efforts des propriétaires actuels, qui accueillent des visiteurs pour leur expliquer le metier du meunier d'autrefois.
Le dernier tailleur français de pierres à aiguiser naturelles de Saurat vous parlera de son entreprise.
Citons le village de Carla-Bayle, un village d'artisans qui exposent tous les jours en été et chaque dimanche, le reste de l'année.
Le tourisme industriel est encore peu développé ici. Voici quelques unes des entreprises qui ont fait cette démarche:
- Centrale hydroélectrique à Ferrières
- Carrière de Talc de Luzenac
- Ste Exploitation des eaux du Montcalm à Auzat
- le laboratoire du CNRS à Moulis qui étudie les formes de vie souterraine
- fromageries (ex. les fromageries BAMALOU et JEAN FAUP en Couserans)
- la ferme helicicole (élevage d'escargots) à Barjac
- Filature Laffont à Niaux
